Gerente de Restaurante - Baixa do Porto
Restaurante Mgmt
Sobre nós: Localizado no coração pulsante da Baixa do Porto, o nosso restaurante é um tributo à cozinha tradicional portuguesa. Focamo-nos num público internacional exigente que procura a autenticidade dos nossos sabores elevados ao mais alto padrão de qualidade e serviço. Procuramos um líder dinâmico para elevar a nossa experiência gastronómica.
O Perfil que Procuramos:
- Experiência: Mínimo de 3 anos em funções de gerência operacional no setor da restauração (fator eliminatório).
- Idiomas: Domínio fluente da língua Inglesa (obrigatório). Conhecimentos de Francês ou Espanhol serão valorizados.
- Orientação para o Cliente: Paixão por receber e capacidade de garantir um serviço de "fine dining" ou luxo casual.
- Liderança: Capacidade de motivar equipas, gerir turnos e manter a harmonia entre a sala e a cozinha.
- Gestão: Conhecimentos sólidos em controlo de custos (food cost), gestão de stocks, inventários e análise de KPIs.
- Conhecimento Cultural: Profundo orgulho e conhecimento da gastronomia e vinhos de Portugal para aconselhamento especializado.
Responsabilidades:
- Supervisionar a operação diária, garantindo que os padrões de qualidade são rigorosamente cumpridos.
- Gestão e formação da equipa de sala.
- Gestão de reservas e acolhimento personalizado a clientes internacionais.
- Assegurar o cumprimento das normas de HACCP e segurança no trabalho.
- Reportar diretamente à administração sobre a performance do restaurante.
O Que Oferecemos:
- Integração num projeto de prestígio com visibilidade internacional.
- Pacote salarial atrativo (ajustado à experiência demonstrada).
- Contrato de trabalho a tempo inteiro.
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Folgas rotativas e ambiente de trabalho profissional e estimulante.
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time
Vaga publicada 2 meses atrás
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