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Uma empresa do Setor Hoteleiro, procura Sub-Chefe de Cozinha (M/F), para trabalhar em Vila Real, Pinhão e para desempenhar as seguintes funções:- Supervisionar, organizar, gerir toda a operação em conjunto com o Chefe de Cozinha;
- Efetuar encomendas e gerir stocks;
-...
...para desempenhar as seguintes funções:- Preparar e confecionar as refeições e pratos ligeiros;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e outros equipamentos.- Cumprimento de HACCP;
- Proatividade, profissionalismo...
...e matérias-primas;
- Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção...
...guarnecimento dos pratos;
- Confecionamento dos doces destinados às refeições;
- Colaboração na elaboração das ementas;
- Limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
- Serviço à carta e buffet e pequenos almoços.- Experiência comprovada na função (...