F&B Assistant (m/f)

O SANA Hotels procura um(a) Assistente de Food & Beverage para integrar uma das suas unidades hoteleiras em Lisboa. Se é apaixonado(a) pela hotelaria, gosta de liderar equipas e procura um desafio que combine gestão operacional e administrativa, esta poderá ser a oportunidade certa para si. Reportando diretamente ao Diretor da Unidade, será responsável por apoiar a gestão da operação de F&B, assegurando os padrões de serviço, a coordenação das equipas e o acompanhamento dos processos administrativos inerentes ao departamento. Principais responsabilidades Apoiar a coordenação da operação diária de F&B; Garantir o cumprimento dos standards de qualidade e excelência de serviço; Supervisionar e acompanhar as equipas operacionais, promovendo a motivação e o desenvolvimento dos colaboradores; Elaborar horários de trabalho e mapas de férias; Assegurar a gestão dos colaboradores temporários (extras) e respetivo acompanhamento operacional; Colaborar na preparação da informação mensal para processamento salarial; Efetuar requisições de compras e acompanhar a gestão de stocks e consumos; Apoiar o controlo de custos e a otimização dos recursos do departamento; Garantir o cumprimento das normas de HACCP, Segurança e Saúde no Trabalho; Colaborar na implementação de procedimentos e na melhoria contínua da operação; Assegurar o reporte regular ao Diretor da Unidade sobre a atividade operacional do departamento. Procuramos um(a) profissional com: Formação superior ou técnico-profissional em Hotelaria, Turismo, Gestão Hoteleira ou área similar; Experiência mínima de 2 anos em funções de supervisão ou coordenação de equipas de Food & Beverage em hotelaria; Conhecimentos sólidos de operação de Restaurante e Bar; Experiência na elaboração de horários, gestão de equipas e organização operacional; Conhecimentos de processos administrativos de Recursos Humanos (assiduidade, férias e gestão de trabalho temporário); Domínio das ferramentas Microsoft Office, nomeadamente Excel; Bons conhecimentos de inglês (obrigatório); o conhecimento de outros idiomas será valorizado; Forte capacidade de liderança, organização e planeamento; Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; Elevado sentido de responsabilidade, proatividade e orientação para resultados; Disponibilidade e flexibilidade horária. O que oferecemos Integração num Grupo hoteleiro sólido, de referência e em crescimento; Projeto desafiante, com elevado grau de autonomia e proximidade à Direção da Unidade; Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão na carreira; #J-18808-Ljbffr