Cozinheiro(a)

Cozinheiro(a) Local: Coimbra Características do contrato:

• Contrato a tempo completo;
• Vencimento compatível com a função e de acordo com BTE aplicável.

Requisitos:

• Curso Profissional;
• Experiência profissional;
• Formação em HACCP;
• Bom relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade de horários (trabalho por turnos).

Funções:

• Assegurar a confeção de refeições diária para clientes e colaboradores;
• Coordenar e distribuir tarefas pelos auxiliares de cozinha;
• Preparar, temperar e cozinhar os alimentos destinados às refeições;
• Gerir os géneros alimentícios necessários para a confeção das refeições;
• Verificar a qualidade e validade dos géneros alimentícios provenientes do armazém;
• Gerir o bom uso dos equipamentos e utensílios;
• Assegurar a limpeza do espaço e utensílios;
• Assegurar que o equipamento de medição de temperaturas está calibrado e dentro dos critérios de aceitação;
• Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP.