Cozinheiro(a)

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Cozinheiro(a) Local: Beja Salário a combinar Requisitos:

  • Formação e experiência comprovada na área de Cozinha;
  • Experiência na confeção de pratos numa realidade de carta e de buffet;
  • Capacidade de liderança;
  • Capacidade de relacionamento interpessoal;
  • Rigor e sentido de responsabilidade, espírito de iniciativa;
  • Elevados padrões de higiene e segurança alimentar;
  • Disponibilidade e flexibilidade horária (para trabalhar por turnos e/ou fins de semana/feriados).
Funções:
  • Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;
  • Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
  • Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;
  • Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva;
  • Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
  • Cumprimento de normas de HACCP.

Vaga publicada 28 dias atrás
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