Chefe de Cozinha Hotel de 4****

O que procura nos candidatos

Procuramos um profissional experiente, com capacidade de liderança, paixão pela gastronomia e forte orientação para a qualidade e inovação. Esta função destina-se a um perfil dinâmico e organizado, capaz de garantir uma operação eficiente e de excelência, contribuindo para uma experiência memorável dos nossos hóspedes.

Que funções irão desempenhar

Responsabilidades:
Coordenar e supervisionar toda a equipa de cozinha, garantindo padrões consistentes de qualidade, sabor, apresentação e higiene;
Planear, organizar e executar serviços gastronómicos de acordo com o conceito e necessidades da unidade, demonstrando versatilidade em diferentes formatos de cozinha;
Gerir stocks, realizar encomendas e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar;
Assegurar uma operação eficiente, mantendo um ambiente de trabalho  colaborativo, motivador e orientado para a excelência;
Trabalhar de forma integrada com as restantes equipas operacionais, proporcionando uma experiência memorável aos clientes.

Quais os benefícios oferecidos

Oferece-se:
Integração numa unidade hoteleira  de referência;
Estrutura empresarial sólida e em crescimento;
Salário compatível com a experiência e qualificações demonstradas;
Oportunidades de progressão e desenvolvimento profissional;
Alojamento;
Alimentação;
Viagem de deslocação para a Ilha de Porto  Santo.

Outros aspectos a referir

Requisitos:
Experiência comprovada em funções de liderança na cozinha;
Capacidade de adaptação a diferentes estilos e exigências de serviço;
Forte sentido de organização, responsabilidade e atenção ao detalhe;
Gestão eficaz de equipas, boa comunicação e resiliência em contextos de maior pressão;
Conhecimentos sólidos de HACCP  e boas práticas de cozinha.