Maitre - VINUM

Estamos à procura de CHEFE/A DE SALA para integrar a nossa equipa em VINUM. Sobre Vinum: O Vinum Restaurant & Wine Bar é o resultado da história de duas famílias e duas paixões que se uniram para criar um espaço único. Os SYMINGTON são uma família de origem britânica mas de coração bem Português, produtores de vinho do Porto e do Douro que há mais de 130 anos vivem o mundo do vinho e, muito em particular, o Douro como muito poucos. Assim sendo, na hora de escolher um parceiro para um arrojado projeto de restauração foi preciso encontrar alguém com ideais comuns, que partilhassem a dedicação, compromisso e o amor pela gastronomia, algo que encontraram na SAGARDI. Grupo de restauração Basco, criado por IñakiLz. de Viñaspre e a sua família há mais de 20 anos, e que hoje se espalhou por vários pontos do mundo, em mais de 32 restaurantes, algo só possível pelo rigor e uma reputação baseada na excelência do produto e numa cozinha de elevada qualidade. Quais serão as tuas funções? * Atendimento e aconselhamento ao cliente, alcançando a excelência no serviço, tendo em conta os padrões e procedimentos internos. * Planear e organizar os setores, tendo em conta as necessidades do restaurante. * Desenvolver, controlar e gerir o conjunto de mesas do restaurante. * Assegurar o máximo nível de qualidade. * Liderar a equipa juntamente com o Diretor do Restaurante. O que te oferecemos? * Contrato por tempo indeterminado, com possibilidade de continuidade num grupo consolidado e em crescimento. * Desenvolvimento profissional: oportunidades reais de progressão dentro do Sagardi, em diferentes restaurantes e cidades. * 20% de desconto em todos os restaurantes do grupo para ti e para os teus familiares. * Refeições durante o turno asseguradas pela empresa (almoços e jantares). * Formação contínua em gastronomia, serviço, produto e cultura basca. * Gorjetas acima do mercado Requisitos mínimos: * Disponibilidade horária a tempo inteiro (40h).* Disponibilidade para combinar turno repartido e turno seguido.* Experiência mínima de 1 ano em funções semelhantes. * Falar português, inglês e espanhol (outros idiomas serão valorizados). * Forte orientação para o cliente, proatividade e capacidade de adaptação. * Será valorizado ter experiência em restaurante fine dining ou à la carte. * Saber trabalhar num ambiente exigente e de alta pressão.

REQUISITOS